רשימת מוצרים כשרים באיטליה

רשימת כשרות של איטליה

תאריך עדכון אחרון: ספטמבר 2026

באיטליה ניתן להשיג בסופרים ובמכולות מוצרים רבים עם סימוני כשרות. בנוסף על כך יש רשימות של מוצרים כשרים לפי הפירוט הבא:

רשימת הכשרות המעודכנת 2026 של רבנות איטליה. ניתן לקבל בווטסאפ רשימה מתורגמת לעברית.
רשימת הכשרות של איחוד הכשרות האיטלקי
רשימת מוצרים כשרים באתר "כשרות עולמית" של הרב אורן דובדבני (יש לבחור באופציה של מדינות את איטליה). באתר גם ניתן לראות רשימה של מוצרים כשרים ברשת הסופרים קרפור ועוד. כמו כן ניתן להכניס ברקוד של מוצר כדי לראות אם הוא כשר.
בנוסף לרשימות אלו ניתן להיעזר בחוברת הכשרות של צוהר כדי להבין איזה מוצרים אפשר לקנות גם ללא סימן כשרות.

איך קוראים את רשימת הכשרות של רבנות איטליה

הרשימה מתפרסמת על ידי איגוד הרבנים באיטליה (ARI) בראשות הרב אלפונסו ארביב, בשיתוף בית הדין של מילאנו, בית הדין של רומא, איחוד הקהילות היהודיות באיטליה והקהילה היהודית ברומא. הגרסה לשנת תשפ"ו משתרעת על 92 עמודים ומחולקת לחמישה חלקים: משקאות, מוצרי מזון, קפואים, מוצרים טריים, ורשימת תוספי מזון אסורים.

לכל מוצר ברשימה יש עמודת הערות, ומה שכתוב בה, או מה שלא כתוב בה, קובע איך לבדוק את המוצר בסופר. זו הנקודה החשובה ביותר בשימוש ברשימה, ויש בה שני מצבים שונים:

מה כתוב בעמודת ההערות	מה צריך לעשות בסופר
Hekhshèr sulla confezione	הכשרות של המוצר הזה נשענת על גוף כשרות חיצוני, ולכן צריך לוודא שסימן ההכשר מודפס על האריזה שבידיכם. אם אין סימן על האריזה, המוצר אינו כשר, גם אם שמו מופיע ברשימה. זה קורה כשרק חלק מקווי הייצור או מהטעמים של אותו מותג מאושרים.
עמודת ההערות ריקה	הרבנות בדקה ואישרה את המוצר עצמו, ולכן אפשר לקנות אותו גם בלי סימן הכשר על האריזה. עצם ההופעה ברשימה היא האישור.
Approvato BDM / BDR	המוצר נבדק ואושר על ידי בית הדין של מילאנו ובית הדין של רומא בשיתוף גוף כשרות מוכר. זהו המקרה הנפוץ של מוצר כשר שאין עליו סימן מודפס.
Numero codice lotto	המוצר כשר רק כשמספר האצווה שעל האריזה תואם למספר שמופיע ברשימה.
Stabilimento	שם המפעל. המוצר כשר רק כשיוצר במפעל הספציפי שמצוין ליד שמו.

בעמודת הסטטוס מופיעים סימונים נוספים: P לפרווה, ו-L לחלבי. האות L לבדה, בלי תוספת, מסמנת חלב עכו"ם. Chalàv Israel מצוין במפורש רק כשזה המצב. Pat Israèl מסמן מאפה שנאפה בהשתתפות יהודי, ומוצר שלא מסומן כך אינו פת ישראל. Pesce מסמן מוצר דגים פרווה.

בסוף הקובץ מופיע גם חלק חמישי שכולו רשימת תוספי מזון אסורים, שימושי לבדיקת מוצר שלא מופיע ברשימה עצמה.

מה יש ומה אין ברשימה, לפי קטגוריה

הרשימה מכסה מאות מוצרים, אבל לא כל קטגוריה מיוצגת בה. ריכזנו כאן את הקטגוריות שהכי שואלים עליהן, כולל אלה שהתשובה עליהן היא שאין להן מענה ברשימה.

לחם ומאפים

ברשימה של רבנות איטליה אין קטגוריה של לחם טרי. מי שמחפש לחם שנאפה באותו יום במאפייה איטלקית לא ימצא לכך מענה ברשימה, וצריך לפנות לחנויות הכשרות בגטו ברומא, בונציה או במילאנו. מה שכן מופיע ברשימה הוא מאפים ארוזים: צנימים, קרקרים וקרוטונים, ביסקוויטים, עוגות וחטיפים. בנוסף מופיעות מצות בקטגוריה נפרדת, בהן Matt בהשגחת OK ו-Nattura בהשגחת בית דין. לאופים עצמאיים יש ברשימה גם שמרי אפייה, בהם AB Mauri באישור בתי הדין של מילאנו ורומא, וכן Zeus Iba, Aliseo ו-Lievitalia בהשגחות אחרות.

חלב ותחליפי חלב

הקטגוריה שנקראת ברשימה "חלב ותחליפיו" היא כמעט כולה משקאות צמחיים ולא חלב פרה. היא מכסה משקאות משקדים, שיבולת שועל, קוקוס, כוסמת, קשיו, אגוזי לוז, אגוזי מלך, קינואה, אורז, סויה וכוסמין, ובהם מותגים כמו Alpro, Orasì, Scotti, Nutrimy ו-Mand'or. חלב פרה טרי אינו קטגוריה ברשימה. מוצרי החלב היחידים שמופיעים בה נמצאים בחלק המוצרים הטריים, והם חמאה ויוגורט בלבד.

חמאה ויוגורט

בחמאה מופיעים Inalpi, גם חמאה מזוקקת וגם חמאת שמנת פיימונטזית, באישור בתי הדין של מילאנו ורומא; Lurpak בהשגחת OK, וכאן מצוין מפורשות שהכשרות תקפה רק למוצר ממפעל Holstebro שבדנמרק; ו-Meggle בהשגחת מאור הכשרות של הרב לוינגר מבאזל. ביוגורט מופיע Yomo, ביוגורט לבן טבעי וביוגורט קפה, באישור בתי הדין. כל אלה מסומנים כחלביים.

גבינות

אין ברשימה קטגוריית גבינות בכלל. גבינה קשה דורשת השגחה צמודה בייצור, ולכן גבינה כשרה באיטליה נקנית בחנויות הכשרות ולא מהמדף בסופר, למעט גבינות לבנות וגבינות שמנת.

גלידה

ברשימת הקפואים מופיעים שני מותגי גלידה בלבד, ושניהם דורשים סימן הכשר על האריזה: Ben & Jerry's בהשגחת Kof-K ו-Häagen-Dazs בהשגחת OU. שניהם מסומנים כחלביים.

קפה

זו אחת הקטגוריות העשירות ברשימה, וכל הפריטים בה פרווה. מופיעים בה Illy טחון, בפולים, נטול קפאין ובקפסולות, בהשגחת OU; Lavazza טחון ונטול קפאין בהשגחת OU; Caffè Vergnano טחון, בפולים ובקפסולות בהשגחת Euro Kosher; Bonomi טחון ובפולים באישור בית הדין של מילאנו; קפסולות Nespresso בהשגחת הרבנות של באזל; Segafredo טחון בהשגחת OU; ו-Pellini, שדורש סימן הכשר על האריזה.

פסטה טרייה וירקות קפואים

בפסטה הטרייה מופיעים Casamilo בהשגחת OU, שדורש סימן על האריזה, ופסטיפיצ'יו Martimucci בהשגחת Eurokosher, שממנו מאושרות אורקייטה, סטרוצפרטי, מקרוני, מריטטי, טרופייה, סטרשינאטי וקוואטלי. בירקות הקפואים מופיע מותג Orogel בהשגחת Euro Kosher, והכשרות תקפה רק למוצרים מהמפעל בפייבהסטינה די צ'זנה שבמחוז פורלי צ'זנה.

כל הפרטים במקטע זה לקוחים מתוך רשימת המוצרים המאושרים 5786-2026 של רבנות איטליה. הרשימה מתעדכנת אחת לשנה, וכדאי לוודא מול הקובץ העדכני לפני הקנייה.

מערכת ZeKasher של הרב אורן דובדבני

מלבד רשימות הכשרות הכתובות, יש כלי נוסף ששימושי בדיוק ברגע שעומדים מול המדף בסופר האיטלקי. מערכת ZeKasher היא פרויקט של ארגון GOK, "להרבות כשרות בעולם", בראשות הרב אורן דובדבני. במערכת אפשר לבחור את איטליה מרשימת המדינות ולקבל רשימת מוצרים כשרים, או לסרוק ברקוד של מוצר ולקבל תשובה על אותו פריט מיידית.

המערכת מכסה גם רשתות סופרמרקטים גדולות שפועלות באיטליה, בהן קרפור, SPAR ו-COOP, וכן מותגים בינלאומיים כמו נוטלה של פררו. היא נמצאת בשלב פיתוח ומתעדכנת גם מפניות של משתמשים, ולכן שווה לבדוק בה שוב לפני כל נסיעה. באתר של הארגון פועלות גם קבוצות ווטסאפ לפי אזורים, בהן קבוצה לאירופה הקלאסית שרלוונטית לנוסעים לאיטליה, לצד קבוצות ליוון ולאיים, למזרח אירופה ולמוצרי פסח.

מעבר למערכת ZeKasher לסריקת ברקודים ולרשימות מוצרים לפי מדינה
על ארגון GOK ועל הרב אורן דובדבני

שאלות ותשובות על מוצרים כשרים באיטליה

המידע מבוסס על המדריך שבעמוד. מומלץ לאמת פרטים מול המקום לפני ההגעה.

אפשר לקנות מוצרים כשרים בסופר רגיל באיטליה?

כן. בסופרמרקטים ובמכולות באיטליה נמכרים מוצרים רבים שנושאים סימן כשרות על האריזה, ובנוסף יש מוצרים שהרבנות אישרה ושמופיעים ברשימות הכשרות גם בלי סימן על האריזה. רשימת רבנות איטליה לשנת 5786 מכסה מאות מוצרים במשקאות, מזון יבש, קפואים וטריים.

מה המשמעות של Hekhshèr sulla confezione ברשימה?

זו הערה שמופיעה ליד חלק מהמוצרים ברשימה, ומשמעותה שהמוצר כשר רק אם סימן ההכשר מודפס על האריזה שבידיכם. בלי הסימן הוא אינו כשר, גם אם שמו מופיע ברשימה. זה קורה כשרק חלק מקווי הייצור או מהטעמים של אותו מותג מאושרים. לעומת זאת, מוצר שההערה הזאת לא מופיעה לידו נבדק ואושר על ידי הרבנות עצמה, ולכן אפשר לקנות אותו גם בלי סימן על האריזה.

מה זו מערכת ZeKasher של הרב אורן דובדבני?

מערכת מקוונת של ארגון GOK בראשות הרב אורן דובדבני, שמאפשרת לבחור את איטליה מרשימת המדינות ולקבל רשימת מוצרים כשרים, או לסרוק ברקוד של מוצר ולקבל עליו תשובה מיידית. היא מכסה גם רשתות סופרמרקטים שפועלות באיטליה כמו קרפור, SPAR ו-COOP. המערכת בשלב פיתוח ומתעדכנת גם מפניות משתמשים, ולכן כדאי לבדוק בה מחדש לפני כל נסיעה.

יש לחם כשר באיטליה?

לא ברשימת הכשרות. ברשימה של רבנות איטליה אין קטגוריה של לחם טרי, ולכן לחם מהמאפייה נקנה בחנויות הכשרות בגטו ברומא ובמילאנו. ברשימה כן מופיעים מאפים ארוזים: צנימים, קרקרים, ביסקוויטים ועוגות, וכן מצות של Matt בהשגחת OK ושל Nattura בהשגחת בית דין.

יש חלב כשר באיטליה?

זה תלוי באיזה חלב. הקטגוריה שנקראת ברשימה חלב ותחליפיו היא כמעט כולה משקאות צמחיים: שקדים, שיבולת שועל, קוקוס, סויה ואורז, במותגים כמו Alpro, Orasì ו-Scotti. חלב פרה טרי אינו קטגוריה ברשימה. מוצרי החלב היחידים ברשימה הם חמאה ויוגורט, והם מסומנים כחלביים.

יש גבינות כשרות באיטליה?

לא ברשימה. לרשימת רבנות איטליה אין קטגוריית גבינות כלל, כי גבינה דורשת השגחה צמודה בייצור. גבינה כשרה באיטליה נקנית בחנויות הכשרות, ולא מהמדף בסופר.

איזו גלידה כשרה באיטליה?

ברשימה מופיעים שני מותגים בלבד, שניהם חלביים ושניהם דורשים סימן הכשר על האריזה: Ben and Jerry’s בהשגחת Kof-K ו-Häagen-Dazs בהשגחת OU. ג’לטריה איטלקית רגילה אינה מכוסה ברשימה.

איזה קפה איטלקי כשר?

קטגוריית הקפה ברשימה רחבה, וכולה פרווה. מופיעים בה Illy ו-Lavazza בהשגחת OU, Caffè Vergnano בהשגחת Euro Kosher כולל קפסולות, Bonomi באישור בית הדין של מילאנו, קפסולות Nespresso בהשגחת הרבנות של באזל, ו-Segafredo טחון. הכשרות חלה על הקפה הארוז ולא על הכוס שמוגשת בבר.

מה עושים כשאין סימן כשרות על האריזה?

בודקים אם המוצר מופיע ברשימת רבנות איטליה. אם הוא מופיע ובעמודת ההערות שלו אין את ההערה Hekhshèr sulla confezione, הרבנות אישרה את המוצר עצמו והוא כשר גם בלי סימן. אם ההערה כן מופיעה לידו, אין להסתמך עליו בלי הסימן. אם המוצר אינו ברשימה כלל, משתמשים בחוברת הכשרות של צוהר לחוץ לארץ, שמסבירה אילו סוגי מוצרים מותרים לפי רכיביהם.

מה ההבדל בין רשימת הרבנות לרשימת איחוד הכשרות האיטלקי?

רשימת הרבנות היא קובץ PDF שמתפרסם אחת לשנה ומרכז את המוצרים המאושרים. איחוד הכשרות האיטלקי מנהל מאגר מקוון באנגלית של מוצרים שקיבלו ממנו השגחה, ומתעדכן במהלך השנה. כדאי לעבור על שתיהן, כי הן לא מכסות בדיוק את אותם מוצרים.