בראשוב, הממוקמת בלב הרי הקרפטים הדרומיים במרכז רומניה, היא אחת הערים המרתקות במדינה ויש בה הכל – היסטוריה עשירה, אדריכלות מגוונת ומעניינת ונופים עוצרי נשימה. העיר הוקמה במאה ה-13 על ידי האבירים הטווטונים (מסדר שנוסד בעכו בשנת 1198, היה אחד משלושת המסדרים הצבאיים הגדולים שפעלו בממלכת הצלבנים בארץ ישראל במהלך מסעי הצלב). בהמשך, מתיישבים סקסונים שהוזמנו על ידי מלכי הונגריה הפכו את בראשוב לאחת מהערים המבוצרות המרשימות בטרנסילבניה. בראשוב מילאה תפקיד מרכזי בדרכי המסחר שחיברו בין מערב אירופה לאימפריה העות'מאנית ולכן הפכה במהרה למרכז כלכלי חשוב ושוקק חיים. לאורך ההיסטוריה העיר נשלטה על ידי גורמים שונים, ביניהם העות'מאנים והאימפריה האוסטרו-הונגרית, עד לאיחוד טרנסילבניה עם רומניה בשנת 1918. השפעות גרמניות, הונגריות ורומניות ניכרות בעיר, והן משתקפות במבנים ההיסטוריים ובתרבות המקומית.
הרי הקרפטים בהם יושבת בראשוב, נחשבים לערש החסידות – מקום לידתו ופועלו של הבעל שם טוב (ממליצה בחום לקרוא את הספר "אדל" של יוכי ברנדס, כהכנה לנסיעה וגם בלי קשר). בחבל ארץ זה היו חיים יהודיים עשירים עם ישיבות גדולות וחשובות וחצרות אדמור"ים מרכזיות (פחות בבראשוב – יותר בערים כגון סדיגורה, פרשבורג, יאסי, נדבורנה ועוד).
לקהילה היהודית בעיר הייתה השפעה משמעותית על התפתחותה. עד לשנת 1807 יהודים לא הורשו להתגורר בעיר באופן רשמי ולמעשה בשנה זו החלה הקהילה היהודית לצמוח (מגרעין של 4 משפחות) והקימה בתי כנסת וארגונים קהילתיים. בשנת 1930 מנתה הקהילה כ-2,600 נפשות, אך במהלך מלחמת העולם השנייה כמעט ונחרבה. רבים מיהודי בראשוב עלו לישראל לאחר המלחמה, והיום נותרו בעיר כ-250 יהודים, שרובם מבוגרים וחלקם סטודנטים ישראלים. בית הכנסת הגדול בעיר, שנבנה בסגנון מורי, עומד כעדות להיסטוריה המפוארת של הקהילה.
בברשוב בית כנסת אחד, חנות מכולת כשרה ומסעדה כשרה ובית מלון שניתן להזמין בו ארוחת בוקר כשרה.
