זלצבורג, פלכאו, שלדמינג וחבל זלצבורג, אוסטריה - מידע כשר
בתוך גבולות חבל זלצבורג אין מסעדה או חנות כשרה שפועלת כל השנה – אבל למטייל הכשר יש כאן שלושה יתרונות גדולים על פני טירול השכנה: בעיר זלצבורג פועלים דרך קבע קהילה יהודית עם בית כנסת פעיל וגם בית חב"ד; בקיץ הופכת פלכאו למוקד כשר של ממש, כולל מחלקה עם בשר קפוא; וממש על גבול החבל, בשלדמינג, פועלת מסעדה כשרה למהדרין – היחידה במרחב ההרים שבין וינה למינכן.
בקיץ 2026 המוצרים הכשרים יימכרו בסופרמרקטים נבחרים מ-27.7.2026 עד 15.8.2026, במסגרת מיזם Kosher Tirol – כולל לחם פת ישראל בהזמנה מוקדמת ומשלוחי אוכל מוכן ובשר קפוא מווינה.
⚠️ מקווה ועירוב: לצד בית הכנסת ההיסטורי בזלצבורג נבנה בזמנו מקווה – היחיד של קהילה מחוץ לווינה – אך לפי בית חב"ד אין כיום מקווה פעיל בעיר, ושליח חב"ד מפנה שואלים למינכן ולווינה. יש לברר מול הקהילה. עירוב אין בזלצבורג.
העיר זלצבורג (Salzburg)
🕍 בית הכנסת של הקהילה היהודית
הקהילה היהודית של זלצבורג שוכנת ברחוב Lasserstraße 8, בגדה הימנית של נהר הזלצאך. בית הכנסת, שנבנה ב-1901, מתנהל בנוסח אורתודוקסי עם הפרדה ובו 128 מקומות ישיבה. מאז תחילת 2023 מתקיימות בו תפילות סדירות בליל שבת ובשבת בבוקר. שעות המשרד: ב'-ה' 09:00-15:00, ו' 09:00-13:00. מומלץ לתאם הגעה מראש.
🏠 בית חב"ד זלצבורג
בית חב"ד קבוע פועל בעיר מאז 2022 בהנהלת הרב מנחם גרוזמן ורעייתו חני, ברחוב Linzer Gasse 76 – במרחק הליכה מהעיר העתיקה. השירותים: מרכז מבקרים, ארוחות שבת בהרשמה מראש וגם באיסוף עצמי (To-Go), תפילות בימות החול ובשבת.
יצירת קשר: טלפון/וואטסאפ +43 676 83181555 | ChabadSalzburg@gmail.com
🍽️ אוכל כשר בעיר
אין בזלצבורג מסעדה כשרה. הפתרונות: ארוחות השבת של חב"ד (גם באיסוף), מוצרים מרשימות הכשרות של וינה בסופרמרקטים, ומשלוחים מווינה.
⚠️ מסעדת Herzl המפורסמת שבמרכז העיר אינה כשרה ואינה קשורה ליהדות, למרות השם.
🏨 מלונות ליד בית חב"ד והעיר העתיקה
ידידותי לשבת
Theater Hotel Salzburg
מלון נעים בגדה הימנית של העיר, שהיתרון המרכזי שלו לציבור הדתי הוא הקרבה לבית חב"ד – כארבע דקות הליכה בלבד.
🕯️ שבת: מתאים לשומרי שבת
🏠 בית חב"ד: Chabad of Salzburg (Linzer Gasse 76) – כ-4 דק' הליכה
🕍 בתי כנסת בסביבה: בית הכנסת של הקהילה (Lasserstraße 8) – במרחק הליכה בגדה הימנית
🗺️ כתובת: Schallmooser Hauptstraße 13, 5020 Salzburg
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
Boutiquehotel Amadeus
⭐⭐⭐⭐
מלון בוטיק במדרחוב שקט בלב העיר ההיסטורית, שחדריו שופצו ועוצבו באופן אישי. הקרוב ביותר לבית חב"ד מבין המלונות שנבדקו – כשתי דקות הליכה.
⚠️ שבת: המלון לא מותאם לשהיה בשבת אם כי ניתן לבקש את עזרת הצוות.
🏠 בית חב"ד: Chabad of Salzburg – כ-2 דק' הליכה
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
Altstadthotel Kasererbräu
מלון היסטורי בבניין שראשיתו ב-1342, בניהול משפחתי רב-דורי, בלב המדרחוב של העיר העתיקה למרגלות מצודת הוהנזלצבורג.
🏠 בית חב"ד: Chabad of Salzburg – מעבר הנהר, במרחק הליכה
🗺️ כתובת: Kaigasse 33, 5020 Salzburg
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
פלכאו (Flachau) – מרכז הקיץ הכשר של החבל
פלכאו היא העיירה המבוקשת ביותר בחבל בקרב שומרי מצוות, בזכות מיקומה ליד הכביש המהיר וקרבתה לאתרים המרכזיים. מתקיימים בה מניינים לאורך כל יולי-אוגוסט – עד שלושה מנייני שחרית ביום. לצדם מארגן Kosher Tirol מניין מרכזי במבנה שכור במימון השתתפות הנופשים, ולעיירה קבוצת וואטסאפ ייעודית למניינים.
🕍 בית כנסת ומכירת מצרכים כשרים: בבניין שבכתובת Hermann-Maier-Platz 1 פועל בעונה בית כנסת מקומי, ובימי שישי עד 12:00 נמכרים בו מוצרים לשבת: עוגות, סלטים, מיץ ענבים וגלידות.
🛒 מחלקה כשרה בסופרמרקט המקומי: בסניף MPreis שבכתובת Flachauer Straße 344 פועלת בעונה מחלקה כשרה מורחבת, שכוללת נוסף על מוצרי החלב גם בשרים ועופות קפואים, גבינות, גלידות, ממרחים, חטיפים ושימורים.
🎁 הטבה מקומית: השוהים שני לילות ומעלה מקבלים את כרטיס Flachau Summer Card – רכבלים, סיורים מודרכים והנחות לאטרקציות.
🏨 מלונות ודירות מומלצות בפלכאו
ידידותי לשבת
Apart Jasmin
דירות נופש מעוצבות ומטופחות במיקום מרכזי, עם נוף פתוח מהמרפסות – מהמומלצות ביותר בפי מטיילים דתיים ששהו בעיירה.
🏊 מתקנים: חניה צמודה חינם
🛏️ סוגי חדרים: דירות עד 10 נפשות
🕯️ שבת: מפתח ידני לדירות ואפשרות לכיבוי חיישני התאורה
🕍 בתי כנסת בסביבה: מנייני בין הזמנים בעיירה + בית הכנסת העונתי ב-Hermann-Maier-Platz 1
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ידידותי לשבת
Alpenchalets Flachauer Gutshof
מתחם דירות במרכז פלכאו המתאים למשפחות גדולות במיוחד – עד 12 נפשות ביחידה, עם מטבח מאובזר, סלון עם פינת אוכל ומרפסת.
🏊 מתקנים: חניה
🛏️ סוגי חדרים: יחידות עד 12 נפשות
❄️ ציוד בחדרים: תנור, כיריים, מקרר גדול, קומקום חשמלי
🕯️ שבת: מפתח רגיל, ללא חיישנים
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ידידותי לשבת
Aparthotel Stadler
מלון דירות נקי ומסודר במרכז העיירה, מול נוף פתוח. דירות עד שישה אורחים עם מטבח מאובזר.
🏊 מתקנים: חניה צמודה חינם
🛏️ סוגי חדרים: דירות עד 6 נפשות
🕯️ שבת: מפתח ידני
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ידידותי לשבת
Happy Flachau
מלון דירות במרכז העיירה עם חצר ומתקני שעשועים לילדים. בזכות מיקומו המרכזי, לפעמים בקיץ מתקיימים מניינים במקום.
🛏️ סוגי חדרים: דירות מאובזרות עם מרפסת
🕯️ שבת: מפתח רגיל, ללא חיישנים
🕍 בתי כנסת בסביבה: לעיתים מניין במקום עצמו בעונה
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ידידותי לשבת
Bergfink Apartments
דירת נופש גדולה עם שלושה חדרי שינה במרכז פלכאו – עד שישה אורחים, עם מטבח מאובזר.
🛏️ סוגי חדרים: דירה בת 3 חדרי שינה
🕯️ שבת: מפתח רגיל; חיישן יחיד בכניסה לבניין שניתן לכיסוי
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ידידותי לשבת
Rainerhof
מלון דירות מעולה המתאים מאוד למשפחות: דירות עד תשע נפשות, מתחם ילדים, חצר עם מתקנים ואופניים להשאלה.
🏊 מתקנים: מגרש משחקים, שירותי כביסה וחניה חינם
🛏️ סוגי חדרים: דירות עד 9 נפשות עם מטבח מאובזר
🕯️ שבת: מפתח רגיל לדירות; דלת הבניין חשמלית ואפשר לתאם פתיחה לפני שבת
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ידידותי לשבת
Haus Carina
אופציה חסכונית במרכז פלכאו: דירת סטודיו ודירת שני חדרי שינה, שתיהן עם מטבחון בסיסי ומאובזר.
❄️ ציוד בחדרים: מקרר, כיריים, קומקום חשמלי
🕯️ שבת: אפשרות לנטרול חיישנים
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
⚠️ שימו לב – לא מתאים לשבת: מלון הדירות Enjoy The Alps שבכניסה לעיירה, למרות מפתח ידני ודלת צדדית, מדווח על ידי מטיילים כלא מתאים לשומרי שבת בגלל חיישני תאורה במסדרונות.
שלדמינג (Schladming) – המסעדה הכשרה של החבל
שלדמינג שייכת רשמית לחבל שטיריה, אך היא יושבת ממש על גבול חבל זלצבורג, במרחק נסיעה קצר מפלכאו – ובקיץ היא ריכוז המניינים והאוכל הכשר הגדול באזור כולו.
🍽️ מסעדת Kosher Alpine – כשרה למהדרין
בתוך מלון Alpine Club שבשלדמינג פועלת מסעדה כשרה למהדרין בהשגחת הרב בנימין אמינוב ובפיקוח הרב אברהם שלזינגר – המסעדה הכשרה היחידה כיום בכל מרחב ההרים שבין וינה למינכן. היא התחילה כדוכן אוכל נייד, וכיום פועלת כמסעדה מלאה עם שף, גם בעונת הסקי בחורף וגם בקיץ (עד תחילת ספטמבר).
🕐 שעות: בוקר – בופה חלבי 07:30-10:00, במחיר 25 € לאדם (פתוח גם למי שאינו לן במלון) | צהריים וערב – בשרי ופרווה, ימים א'-ה' 15:00-22:00 (המטבח סוגר ב-21:30)
🍖 מהתפריט: שניצל וינאי, המבורגר, פרגית, ווק עוף, סטייק סלמון, אנטרקוט, צלעות טלה, פיצת שווארמה, מרקים, חומוס-פלאפל, ולקינוח שטרודל תפוחים וקייסרשמרן. תשלום באשראי.
👥 קבוצות: שולחן ל-8 סועדים ומעלה מחייב הזמנת מקום מראש.
🕯️ שבת: סעודות שבת במסעדה בהרשמה מראש בלבד, עד יום רביעי של אותו שבוע (ורצוי שבוע מראש). אפשר להזמין מראש חלות, יין כשר ופלטה לשבת, ולקנות ביום חמישי מנות מוכנות.
📞 קשר: מסעדה +43 676 83181851 | תיאום והזמנות בוואטסאפ +43 665 67054056 | בירורי כשרות +43 676 844513200
🛒 מינימרקט כשר ומהדרין – במתחם המסעדה
לצד המסעדה פועלת גם חנות מכולת קטנה בהשגחת הרב בנימין אמינוב ובפיקוח הרב אברהם שלזינגר – נקודת הקנייה הכשרה היחידה באזור שלדמינג. על המדפים: מבחר מוצרים יבשים, מוצרים קפואים, שתייה, חטיפים וממתקים, ולקראת שבת גם חלות, יין ומיץ ענבים. אפשר למצוא שם אפילו תקעים חשמליים מתאמים לשקעים האוסטריים.
📞 טלפון/וואטסאפ המינימרקט: +43 676 83181850
🕍 מניינים בשלדמינג
בית כנסת מסודר פועל בקומה התחתונה של מלון Alpine Club – לאורחי המלון והמסעדה בלבד. זמנים בעונה: שחרית 08:00 בכל יום, מנחה וערבית 19:00. מניין שבת נסגר לפי נוכחות ומתואם בקבוצת וואטסאפ ייעודית. לעיתים יש מניינים גם מחוץ לעונת השיא.
🏨 בתי מלון כשרים ומומלצים בשלדמינג
Alpine Club
מתחם הדירות שבו שוכנת המסעדה הכשרה – הכתובת המתבקשת למי שרוצה לצאת מהדלת ולהיכנס לחדר האוכל. דירות עם מטבחון (כיריים חשמליות ומיקרוגל, ללא תנור אפייה) ונוף אל הדאכשטיין.
🏊 מתקנים: מסעדה כשרה במקום (בעונה), מגרש משחקים, מכונת כביסה בתשלום
🛏️ סוגי חדרים: דירות נופש למשפחות
❄️ ציוד בחדרים: מטבחון עם כיריים חשמליות ומיקרוגל
🕯️ שבת: מותאם לשבת; בית כנסת במקום.
🍽️ מסעדות כשרות בסביבה: Kosher Alpine – בתוך המתחם
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
Hotel Vitaler Landauerhof
⭐⭐⭐⭐
מלון אלפיני אופייני ברוהרמוס שמעל שלדמינג, עם מתחם ספא מרווח – הבחירה למי שרוצה גם פינוק וגם קרבה למסעדה הכשרה, שנמצאת כשלוש דקות נסיעה משם.
🏊 מתקנים: ספא עם סאונות וג'קוזי, בריכה חיצונית מחוממת (עונתית), חדר כושר, מגרשי טניס
🛏️ סוגי חדרים: 38 חדרים עם מרפסות פרטיות
🍽️ מסעדות כשרות בסביבה: Kosher Alpine במלון Alpine Club – כ-3 דק' נסיעה
💬 שווה לדעת: המחיר בקיץ כולל Summer Card אזורי
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
זאלבך-הינטרגלם (Saalbach-Hinterglemm)
אזור נופש פופולרי מאוד בקרב הציבור הדתי. בבין הזמנים (אחרי תשעה באב) מתקיימים בהינטרגלם מנייני תפילה, ולעיתים גם בזאלבך – שימו לב שבין שתי העיירות כשעה הליכה.
🛒 מדף כשר עונתי בסניף MPreis שבכתובת Wieslweg 477 (הינטרגלם).
🍦 גלידה כשרה במסעדת ההר Skyrest Schattberg (Rammernweg 471, זאלבך) – בעונה.
⚠️ אזהרת מידע ישן: מלון Alpen Karawanserai בהינטרגלם, שמופיע במדריכים ותיקים כמלון כשר, אינו פועל במתכונת כשרה כבר כמה שנים.
ידידותי לשבת
Hotel Alpenblick
מלון משפחתי מול נוף אלפיני פתוח, שמציע לצד החדרים גם דירות של חדר או שניים עם מטבח – עד חמישה אורחים ביחידה.
🏊 מתקנים: חניה צמודה חינם, Joker Card בקיץ (רכבלים ואטרקציות)
🛏️ סוגי חדרים: חדרים ודירות עד 5 נפשות
❄️ ציוד בחדרים: בדירות – מקרר, תנור וכיריים
🕯️ שבת: הצוות מודע לצורכי שומרי שבת ומנטרל חיישנים לפי בקשה
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ידידותי לשבת
Hotel-Pension Wolfgang
פנסיון אלפיני חמים שהצוות שלו רגיל לארח שומרי מצוות ונערך לקראתם – שילוב לא מובן מאליו באזור.
🏊 מתקנים: חניה חינם, Joker Card בקיץ
🛏️ סוגי חדרים: חדרים ודירות עד 5 נפשות
🕯️ שבת: הצוות נערך במיוחד לאורחים שומרי שבת
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
ואגריין (Wagrain)
עיירת נופש כרבע שעה נסיעה מפלכאו, שמתמלאת אף היא בקיץ במטיילים שומרי מצוות – בבין הזמנים אין קושי למצוא בה מניין. אין נקודת מכירה כשרה קבועה; הקרובה בפלכאו.
ידידותי לשבת
Appartement Schattauer
דירות נופש איכותיות שבעליהן מפגינים גמישות יוצאת דופן ואדיבות גדולה כלפי אורחים דתיים.
🏊 מתקנים: בריכת שחייה, חדר כביסה, חדר משחקים לילדים
🛏️ סוגי חדרים: דירות עד 8 נפשות עם מטבח, פינת אוכל ומרפסת
🕯️ שבת: נטרול חיישני תאורה, מפתח מכני, סידור התאורה במקרר לפי הצורך
📅 להזמנה: לחצו כאן להזמנה ב-Booking.com
מריאפפאר (Mariapfarr, חבל הלונגאו)
🏠 בית חב"ד זלצבורגלנד: בית הכנסת "שבחו גאולים" פועל בכתובת Fern 82, Mariapfarr, בהנהלת השליח הרב דוד נוסבאום. בשבועות בין הזמנים מוצעים ארוחות שבת ותפילות עם זמנים מסודרים – אך מניין אינו מובטח בכל יום, ומומלץ לתאם ציפיות מראש מול השליח. המסעדה הכשרה בשלדמינג נמצאת כ-50 דקות נסיעה משם.
📞 קשר: +43 664 794 4194 | davidnussbaum770@hotmail.com
🏨 לינה במרחק הליכה מבית חב"ד: Haus Ferner-Lerchner (כרבע שעה) ו-Karnerhof (כ-25 דקות).
עוד בחבל זלצבורג
🛒 מרכולים עם מוצרים כשרים נוספים
אלטנמרקט אים פונגאו (6 ק"מ מפלכאו) – MPreis, Obere Marktstraße 79
באד הופגשטיין (עמק הגשטיין) – MPreis, Pyrkerstraße 85
קניגסלייטן – ADEG, Königsleiten 65
⚠️ צל אם זה וקפרון (Zell am See / Kaprun)
למרות הפופולריות העצומה בקרב ישראלים, אין כיום באזור שום דבר כשר – לא מסעדה, לא חנות ולא מניין קבוע. מלון Victoria בקפרון, שפעל בעבר ככשר עם בית כנסת ומקווה, חדל מכך ב-2018 ופועל כמלון רגיל – אתרים ישראליים ותיקים עדיין מציגים אותו ככשר בטעות. המרכזים הכשרים הקרובים: הינטרגלם (כחצי שעה) ופלכאו.
💡 טיפ: מופע המים החינמי על שפת אגם צל אם זה מתקיים בלילות ראשון, שלישי וחמישי.
סיכום מצב הכשרות בחבל זלצבורג
🕍 איפה מתפללים: כל השנה – בית הכנסת של הקהילה ובית חב"ד בעיר זלצבורג; בעונה – שלדמינג (שחרית 08:00, מנחה וערבית 19:00 במלון Alpine Club), פלכאו (עד שלושה מנייני שחרית), הינטרגלם, ואגריין וחב"ד מריאפפאר.
💡 חמישה כללי זהב:
- שבת בעיר זלצבורג? להירשם מראש לארוחות אצל חב"ד ולבחור מלון במרחק הליכה מ-Linzer Gasse.
- בין הזמנים בהרים? הציר פלכאו-שלדמינג הוא הבסיס הנוח ביותר: מניינים, מסעדה כשרה ומחלקה כשרה עם בשר קפוא.
- סעודות שבת במסעדת Kosher Alpine – להירשם עד יום רביעי, ורצוי שבוע מראש.
- מחוץ לחלון 27.7-15.8 אין מוצרי חלב ישראל בסופרים – להצטייד או להזמין משלוח מווינה.
- המידע משתנה משנה לשנה – לאמת מול חב"ד, הקהילה, המסעדה ו-Kosher Tirol לפני הנסיעה.
